为了继续强化冷鲜肉岗位员工的专业技能，做到精准分割猪肉，真诚的为广大顾客服务，2022年5月17日上午10点30分，由集团公司生鲜中心主办，人力资源中心、总经理办公室协办的家乡好集团第二届冷鲜肉分割技能大赛在山东路店餐饮区隆重拉开序幕！
参加本次大赛的门店有天马店、万力店、四师店、西城天街店、新华店、山东路店、新源店。昭苏店、霍城店、伊宁县店相关员工也前来观战。
通过华商纵横生鲜老师前期专项培训，本次大赛在分割白条猪的速度、手法、精度、单品称重占比、卖相等方面提高了以往的评比标准和要求，参赛选手们比技能、展形象、赛服务，为公司旗下门店猪肉自营工作树立了新标准，提升了新高度。
下面，就让我们一起来看看精彩的比赛瞬间吧！
剔肉刀百转千回，断骨刀铿锵有力。热烈的比赛场面，吸引了众多顾客驻足观战。参赛选手们，也顾不上满头大汗，他们手起刀落，半片白条猪肉，很快被分割的七零八落！
半匹白条猪都有45公斤左右，你看我们的参赛选手们有多棒，特别是女选手毫不示弱，巾帼不让须眉，她们刀尖劲舞、技艺精湛！在不到10分钟的时间里就把几十公斤重的白条猪肉分割成前腿、后腿、里脊、精肉、排骨……等18份单品，让在场的人大开眼界！
通过一个多小时的紧张激烈比赛，以集团生鲜中心采购主管张友洁为组长的五位评委认真仔细、严谨公正的评比，竞赛结果出来啦！
1：新华店的选手杜飞以84分获得第一名，
2：新源店的选手牟长英以83分获得第二名，
3：山东路店的选手马春以81分获得第三名，
4：其他门店的选手们也不会空手而归，都获得了鼓励奖。
集团公司营运总监张晓燕到场助威并作总结讲话 ，对参赛员工认真负责的比赛态度给予了充分肯定，并勉励大家继续加强学习，不断提高技能，更好的为广大顾客做好服务，在今后的工作中取得更大的成绩！
通过本次竞赛活动，强化了冷鲜肉岗位员工的分割技能和业务水平，为各门店员工提供了一次绝佳的交流和学习机会，大家通过竞赛，对分割标准、分割手法、分割流程有了更多的了解，对全面提高家乡好集团各门店冷鲜肉分割技能，更好的为广大顾客提供优质服务具有十分重要的意义！
